Vino ecológico de la Riba del Ter
Descubre Pago Diana, finca y bodega de vinos ecológicos producidos de principio a fin en una finca del siglo XII en la ribera del río Ter, en Sant Jordi Desvalls.
- Vino tinto 3 productos
- Vino blanco 1 productos
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Tempranillo
- Precio habitual
- €3,50
- Precio habitual
-
- Precio de venta
- €3,50
- Precio unitario
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Agotado- Precio habitual
- €3,50
- Precio habitual
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- Precio de venta
- €3,50
- Precio unitario
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Agotado -
Tempranillo de segunda floración, 2020
- Precio habitual
- €6,90
- Precio habitual
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- Precio de venta
- €6,90
- Precio unitario
- por
Agotado- Precio habitual
- €6,90
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- Precio de venta
- €6,90
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Agotado -
Teria, 2016
- Precio habitual
- €12,00
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- Precio de venta
- €12,00
- Precio unitario
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Agotado- Precio habitual
- €12,00
- Precio habitual
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- Precio de venta
- €12,00
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Agotado
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Chardonnay, 2019
- Precio habitual
- €6,00
- Precio habitual
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- Precio de venta
- €6,00
- Precio unitario
- por
Agotado- Precio habitual
- €6,00
- Precio habitual
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- Precio de venta
- €6,00
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Agotado
Finca y bodega
Pago Diana se encuentra en la la zona geográfica "Riba del Ter", gozando así de un microclima beneficiado por la influencia del rio Ter, de origen Pirenaico, el cual discurre a pocos centenares de metros del límite sur de la Propiedad, ofreciendo en sus Riberas una geología rica en sedimentos y tierras de aluvión.
La finca, cuenta con un antiguo Manso de orígenes visigodos (siglos V-VIII), la Ermita del s. XI o las ruinas romanas que se posan colindantes a la antigua Via Augusta la cual cruza la finca, abren una ventana al pasado por la cual se revive una finca que ya producía 80.000 litros de vino en el año 1146, según la Enciclopedia Catalana.
La Bodega se diseñó con un proyecto arquitectónico llevado a cabo por el Arq. Dr. D. Pedro Llimona, que se integra en el entorno y que busca la excelencia en el desempeño de la actividad industrial, visible en la estética del edificio y en la disposición en dos niveles de las instalaciones de elaboración y crianza, favoreciendo los movimientos de los vinos por gravedad y minimizando al máximo los soportes mecánicos.
Producto destacado
Tempranillo de segunda floración, 2020
- Precio habitual
- €6,90
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- Precio de venta
- €6,90
- Precio unitario
- por
Elaboración
En un año caracterizado por el ataque generalizado del hongo del mildiu durante la primavera, la viña nos dio un regalo excepcional. Durante el otoño la climatología fue muy buena, la cepa volvió a brotar con fuerza suficiente y la uva logró así una buena maduración a primeros de noviembre.
Se seleccionó la vendimia manualmente en la viña, una vez en la bodega se dejó unos días macerando en fresco, para extraerle al máximo su potencial afrutado. Ha fermentado en INOX con las levaduras autóctonas de la piel de uva y se ha clarificado tradicionalmente. Tiene una ligera filtración antes de embotellar, pero con el paso del tiempo puede dar sedimentos en el fondo de la botella.
- Varietal: tempranillo.
- Grado alcoholico: 12,5%.
- Producción: 1.300 botellas.
- Vendimia: manual, noviembre 2020.
Nota de cata
Color rojo brillante con reflejos morados. En nariz destacan los aromas a frutas rojas frescas, la cereza, la mora, la frambuesa, con un fondo balsámico, plantas de bosque y especiado. En boca, la entrada es muy apetecible. Gracias a su acidez, tiene un paso fino, elegante y fresco. Tiene una capa baja y la presencia de taninos es muy sutil. Es un tinto elegante y equilibrado.
Maridaje
Perfecto compañero de copas y tertulias alrededor de una mesa. Entrantes fríos y platos ligeros.
Consumo
Temperatura de servicio entre 14-16 Cº. Se recomienda no dejar pasar más de 2 años con tal de preservar su frescor.